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绿色食品加工操作规程应包括哪些内容？

发布时间：2021-11-29 22:30:39 浏览：121

(1)生产工艺流程

　　(2)对原、辅料的要求

　　原、辅料来源;原、辅料进厂验收(感光指标、理化指标);进厂后的储存;预处理等。

　　(3)生产工艺

　　应根据生产工艺流程，将加工的每一环节用简要的文字表述出来。其中有关温度、浓度、杀菌的方法、添加剂的使用等，应详细说明。

　　(4)主要设备及清洗

　　(5)成品检验制度

　　(6)储藏(储藏的方法、地点等)

分类： 经济常识 消费权益

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